Jugo verde con nopal

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Me gustan mucho los jugos/batidos/smothies. Creo que son una forma práctica de ingerir muchos nutrientes de forma práctica y con un buen sabor. Tengo varios años tomando jugo verde (receta aquí) como parte de mi rutina en el desayuno.

Sin embargo, después de cierto tiempo tomando “lo mismo”,  corres el riesgo de aburrirte, así que más vale explorasrposibilidades que te permitan incluir una alta densidad de nutrientes en tu jugo, pero con un sabor diferente y variado. He probado varias mezclas de frutas/verduras para tener otra versión de mi delicioso jugo verde “tradicional”, y esta combinación últimamente es de mis favoritas porque me gusta mucho la mezcla del sabor con la piña:

Necesitas:

Piña, apio, nopal y pepino

  • 2 rodajas de piña natural
  • ½ pepino
  • ½ nopal
  • 1 rama de apio
  • ½ vaso de agua
  • Jengibre (opcional)

Pela el pepino. Lava el apio. Pica la piña y también el jengibre. Pon los ingredientes en la licuadora, y licúalos. Pon tanta agua como necesites de acuerdo al nivel de espesor que te guste.

No necesitas colarlo. La consistencia queda espesa, pero no es desagradable al paladar. Si la piña no está muy dulce, puedes añadir un poco de limón.

Una opción adicional es añadir algunas hojas de espinaca si lo deseas. Sobresale el sabor de la piña, así que unas hojitas de espinaca no caerán mal ni alterarán el sabor.

¿Beneficios? Un chorro!

  • El apio tiene vitamina K (para fijar el calcio a los huesos), folato, potasio, antioxidantes y vitamina A. Es auxiliar en la disminución del dolor de articulaciones.
  • El jengibre ya sabes que es un anti-inflamatorio celular por excelencia.
  • La piña es fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, es antioxidante y contribuye a la formación de colágeno. Ayuda a combatir el estreñimiento por la alta cantidad de fibra que contiene. Además, tiene bromelina que disminuye el dolor muscular leve. Contiene betacarotenos que ayudan a prevenir el desarrollo de asma.
  • El nopal contiene calcio, potasio, fósforo, sodio, vitamina A, C, K y B. Además contiene mucha fibra, que nos hace sentir satisfechos por más tiempo y nos ayuda a mantener activo nuestro tracto digestivo. Es un antiinflamatorio natural. Contiene clorofila que fortalece el sistema inmunológico, antioxidantes que ayudan contra el envejecimiento prematuro. Algunos estudios demuestran que ayuda al control de azúcar en la sangre en casos de diabetes, y regulan la presión sanguínea.

Jugo verde con nopal

Como ves, en un vaso de jugo/smoothie puedes darle a tu cuerpo un shot de vitaminas, minerales, y nutrientes que te ayudarán a llevar una vida más saludable. Además, es muy sencillo de preparar, y los ingredientes son económicos y fáciles de encontrar en el mercado.

Cuéntame qué otros ingredientes añades en tu jugo verde.


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Addy Zepeda

Corredora, yogui, triatleta y ahora blogger de bienestar. Experta en Cambio Organizacional. Mercadóloga de profesión, deportista de corazón. Comparto lo que he aprendido en este camino del deporte y la vida sana por si a ti también te sirve.

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