Quinoa con melón, yogurt y almendras.

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  • 1 taza de melón picado
  • 2 cucharadas yogurt natural (yo utlizo Fage, porque es sin grasa y de textura espesa)
  • 8 almendras

Pica el melón y ponlo en un plato. Añade las cucharadas de yogurt, la quinoa y las almendras.

Para cocer la quinoa, primero enjuágala bajo el chorro de agua. Después pon agua a hervir en una cacerola y añade la quinoa una vez que el agua esté hirviendo. Espera 10 minutos y saca del fuego. Cuando la quinoa está cocida adquiere color transparente, con un pequeño “hilo” amarillo en su interior.

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Addy Zepeda

Corredora, yogui, triatleta y ahora blogger de bienestar. Experta en Cambio Organizacional. Mercadóloga de profesión, deportista de corazón. Comparto lo que he aprendido en este camino del deporte y la vida sana por si a ti también te sirve.

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