Avena con manzana

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Esta receta es muy sencilla y te puede funcionar perfecto como desayuno o como cena. Toma tiempo, porque debes dejar la avena remojando en la leche varias horas antes para que esté suave y la puedas masticar sin problema. Además, puede sustituir perfecto tu antojo de cereal con leche.

Necesitas:

½  taza de avena entera cruda

½ vaso de leche de tu preferencia (de almendras, coco, o arroz).

Topping de tu preferencia:

  • Manzana (Con la manzana va muy bien porque es crujiente y la mezcla de consistencias es interesante)
  • Almendras
  • Nueces
  • Plátano (queda más dulce que con manzana)
  • Pasas/arándanos (le añaden un toque dulce)

Pon a remojar la avena en un recipiente con la leche. Tápalo y guárdalo en el refrigerador (nevera) al menos 4 horas. Por lo regular yo la pongo en la noche y la mañana siguiente está perfecta para comer.

La avena se humedece lo suficiente para que sea agradable al masticar, sin la sensación de tierra que generalmente tiene la avena cruda. Queda muy suave y muy fácil de comer.

Sirve la avena con lo que quedó de la leche en un plato o bowl, y añade tu topping favorito. Si quieres la avena más espesa, añade menos leche. Si te gusta más líquida, tipo cereal, añade más leche.

Comer avena es buenísimo para la salud porque[i]:

  • Ayuda a tu digestión porque contiene mucha fibra.
  • Te da sensación de saciedad. Es un desayuno que te hará aguantar toda la mañana sin hambre.
  • Reduce los niveles de colesterol.
  • Disminuye la presión arterial.
  • Te da energía suficiente para competir/entrenar, al ser un carbohidrato que contiene fibra, pues se absorbe lentamente.
  • Contiene minerales como magnesio que da energía al metabolismo. Fósforo, que ayuda a la formación de huesos y dientes. Cobre, que ayuda al correcto funcionamiento de la tiroides, y participa en la formación de glóbulos rojos. Y hierro, que contribuye a la oxigenación adecuada de los músculos y el cerebro y a la formación de glóbulos rojos.
  • Contiene folato, que ayuda a la generación de nuevas células, y vitamina B1, que mejora el rendimiento deportivo y mejora la salud de los ojos.

     

Enjoy!

 

[i] http://www.medicalnewstoday.com/articles/270680.php


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Addy Zepeda

Corredora, yogui, triatleta y ahora blogger de bienestar. Experta en Cambio Organizacional. Mercadóloga de profesión, deportista de corazón. Comparto lo que he aprendido en este camino del deporte y la vida sana por si a ti también te sirve.

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